Instruksi:

  1. Panaskan oven hingga 400 ° F dan lapisi loyang dengan kertas roti.
  2. Didihkan panci sedang berisi air asin. Tambahkan setiap kentang dan masak selama 20–25 menit sampai empuk. Angkat dari api, tiriskan, dan keringkan dengan uap selama 5 menit. Tumbuk kasar menggunakan penghancur kentang.
  3. Pindahkan kentang tumbuk ke mangkuk pengaduk sedang, tambahkan salmon atau mackerel, daun bawang, setengah peterseli, dan telur kocok. Campur untuk mencampur dan membumbui dengan cerdas sebelum mengaduk kulit lemon dan perasan jus. Keluarkan telapak tangan Anda, cetak adonan menjadi 6 kue ikan dan pindahkan ke loyang yang sudah dilapisi. Panggang selama 30–35 menit hingga berwarna keemasan, balik di tengah proses memasak.
  4. Saat kue ikan ada di dalam oven, parut celeriac dan tambahkan ke mangkuk. Campurkan yogurt kefir susu, peterseli terakhir, dan perasan jus lemon. Bumbui untuk menyortir.
  5. Kurangi perkedel ikan di samping selada celeriac.

Pantry Fishcakes dengan Celeriac Slaw - 9781911682141 scaled image 1

The Gut-Loving Cookbook oleh Alana dan Lisa Macfarlane dari The Gut Stuff, diterbitkan oleh Pavilion Books. Skor kredit gambar: Haarala Hamilton.

76 Tampilan